kalite politikamız
Kalite güvence ekibimiz, hammaddenin depoya girişinden ürünün müşteriye ulaşmasına kadar tüm süreçleri kayıt altına alır ve denetler.
Gıda güvenliği dokümantasyonu, kök neden analizleri ve eğitim programları sayesinde sürekli iyileştirmeyi esas alıyoruz.
Tedarik zincirimizdeki her üretici; sürdürülebilir tarım uygulamaları, pestisit analizleri ve hasat sonrası izlenebilirlik belgeleri ile denetlenir. Yalnızca sertifikalı çiftlikler ile çalışırız.
Yeşil çekirdekler işletmemize girmeden önce nem oranı, yoğunluk ve görsel analizlerden geçer. Kabul şartlarını karşılamayan hiçbir parti depoya alınmaz.
Depolama alanlarımızda sıcaklık ve nem otomatik sensörlerle takip edilir, kayıtlar bulut tabanlı sistemde tutulur.
Tüm üretim alanlarımızda HACCP planı uygulanır. Kavurma hattı, öğütme ünitesi ve paketleme istasyonlarında kritik kontrol noktaları tanımlanmış ve periyodik doğrulamalar yapılmaktadır.
Kişisel hijyen, ekipman sanitasyonu ve alerjen yönetimi için haftalık denetimler gerçekleştiriyoruz. Kullanılan tüm kimyasallar gıda ile temasa uygun ve kayıt altındadır.
Ambalajlama sonrası her parti numaralandırılarak lot bazında izlenebilir. Bu sayede gerektiğinde ürün geri çağırma prosedürleri kısa sürede devreye alınabilir.
Proses verilerini aylık olarak analiz ediyor; sapma gördüğümüzde kök neden analizi ile aksiyon alıyoruz.
Üretim, kalite ve lojistik ekiplerine düzenli gıda güvenliği, izlenebilirlik ve kriz yönetimi eğitimleri veriyoruz.
Müşteri geri bildirimlerinin tamamı kalite yönetim sistemimize işlenir, çözüm planları sorumlu ekiplerce takip edilir.
