ADORSI ANAEROBIC

Etiyopya Yirgacheffe’nin Aricha köyünde, 1950–2050 metre rakımda yetişen bu kahve, üretici Faysel Abdosh’un özenli işleme teknikleriyle hazırlanır. Kahve, 5 gün süren doğal anaerobik fermantasyon ile şarapsı ve çiçeksi karakterini kazanır. Ardından Afrika yataklarında kurutulur ve 4 hafta dinlendirilir. Meyve aromalarının belirgin olduğu, orta asiditeli ve berrak yapıya sahip bu kahve; damakta hoş, kalıcı bir tat bırakırken kuru meyve notalarıyla da zenginleşir.