Yöresel & Tek Menşeli Kahveler

YORESEL KOLEKSİYON - OZEL SECKİ

COLOMBIA

EL OBRAJE

Kolombiya’nın doğusunda, And Dağları’nın volkanik topraklarında ve 2.200 metre yüksekte yetişen Hacienda El Obraje kahveleri, bölgenin ideal iklimi ve yüksek rakımı sayesinde yoğun aromalar sunar. Tamamen Caturra varyete

İçerik: 80% Arabica

250 gr Çekirdek Kahve

Intensity

4/10

4/10 (40%)

Acidity

7/10

7/10 (70%)

Sweetness

6/10

6/10 (60%)

Preparation Recommendation

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR

YORESEL KOLEKSİYON

COLOMBIA

SUPREMO HUILA

Kuvvetli çikolata kokusu, güçlü gövdesi ve meyvemsi alt notalarıyla Colombia yöresel lezzeti.

İçerik: 100% Arabica

Tadım Notları: Kiraz ve meyvemsi alt notalar, çikolata kokusu ve dengeli asidite

Gövde: Kuvvetli

Yetiştiği İrtifa: 900-1600 m

Hasat Dönemi: Ekim - Ocak

İşleme: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş

Asidite: Parlak

Intensity

5/10

5/10 (50%)

Acidity

6/10

6/10 (60%)

Sweetness

6/10

6/10 (60%)

Preparation Recommendation

French Press

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR

YORESEL KOLEKSİYON

ETHIOPIA

ADORSI ANAEROBIC

Etiyopya Yirgacheffe’nin Aricha köyünde, 1950–2050 metre rakımda yetişen bu kahve, üretici Faysel Abdosh’un özenli işleme teknikleriyle hazırlanır. Kahve, 5 gün süren doğal anaerobik fermantasyon ile şarapsı ve çiçeksi k

İçerik: 80% Arabica

250 gr Çekirdek Kahve

Intensity

3/10

3/10 (30%)

Acidity

8/10

8/10 (80%)

Sweetness

6/10

6/10 (60%)

Preparation Recommendation

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR

YORESEL KOLEKSİYON

ETHIOPIA

SIDAMA ODAKO

Etiyopya Sidama’da, adını arazinin içinden geçen şelaleden alan Gatta Çiftliği; eski bir doğal ormanlık alanda konumlanmış olup kendi kurutma istasyonuna, çiftçi eğitim alanlarına ve bir konuk evine sahiptir. Tüm tesis,

İçerik: 80% Arabica

250 gr Çekirdek Kahve

Intensity

4/10

4/10 (40%)

Acidity

7/10

7/10 (70%)

Sweetness

5/10

5/10 (50%)

Preparation Recommendation

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR

YORESEL KOLEKSİYON

ETHIOPIA

YIRGACHEFFE

Ethiopia Yirgacheffe, Afrika’nın en tanınan kahvelerinden biri olup yumuşak içimi ve zarif lezzetiyle ününü hak eder. Süt ve şeker tercih edenleri bile sade içime yaklaştıran bu kahve, hem sıcak hem de soğuk demlemelerde

İçerik: 100% Arabica

Tadım Notları: Karışık meyvemsi - limonsu

Gövde: Zarif

Yetiştiği İrtifa: 1700-2200 m

Hasat Dönemi: Ekim - Aralık

İşleme: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş

Asidite: Parlak

Intensity

4/10

4/10 (40%)

Acidity

7/10

7/10 (70%)

Sweetness

5/10

5/10 (50%)

Preparation Recommendation

French Press

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR

YORESEL KOLEKSİYON

GUATEMALA

ANTIGUA

Damakta bıraktığı aromatik lezzeti, çikolatamsı alt notaları ve kuru kokudaki yoğunluğuyla keyif veren enfes Guatemala yöresel kahvesi.

İçerik: 100% Arabica

Tadım Notları: Bal, Çikolata, Meyvemsi Alt Notalar, Kalıcı Bitiş

Gövde: Kuvvetli

Hasat Dönemi: Aralık-Mart

İşleme: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş

Asidite: Düşük - Orta

Intensity

5/10

5/10 (50%)

Acidity

5/10

5/10 (50%)

Sweetness

6/10

6/10 (60%)

Preparation Recommendation

French Press

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR

YORESEL KOLEKSİYON

PERU

CHANCHAMAYO

Kalıcı lezzeti, narenciye notaları ve hoş kokusuyla akılda kalıcı bir yöresel Peru kahvesi.

İçerik: 100% Arabica

Tadım Notları: Narenciye Notaları, Belirgin Gövde

Gövde: Kuvvetli

Hasat Dönemi: Aralık-Mart

İşleme: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş

Asidite: Orta-Dengeli

Intensity

5/10

5/10 (50%)

Acidity

4/10

4/10 (40%)

Sweetness

6/10

6/10 (60%)

Preparation Recommendation

French Press

Pour Over

AeroPress

V60

DETAYI GÖR